Венгерские булочки с джемом получатся воздушными и мягкими: рецепт быстрой выпечки к чаю за полчаса

Домашняя выпечка всегда создает особую атмосферу уюта и тепла в доме. Среди разнообразия рецептов особое место занимают пышные булочки с начинкой, которые становятся настоящим украшением чаепития. 

Венгерские булочки с джемом отличаются не только превосходным вкусом, но и простотой приготовления, что делает их доступными даже для начинающих кулинаров. Сочетание воздушного дрожжевого теста и ароматной сладкой начинки создает неповторимый вкусовой букет, который оценят как взрослые, так и дети. Универсальность этого рецепта позволяет экспериментировать с различными видами джема, адаптируя выпечку под индивидуальные предпочтения каждой семьи.

Для приготовления венгерских булочек с джемовой начинкой потребуются следующие ингредиенты: 400 граммов муки, 190 миллилитров молока, 70 граммов сахарного песка, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 65 граммов сливочного масла, 0,25 чайной ложки соли, 1 яйцо, 300-350 граммов джема по вкусу.

Процесс приготовления венгерских булочек с джемом включает несколько последовательных этапов:

Во-первых, необходимо подготовить дрожжевую смесь. Для этого следует слегка подогреть 120 миллилитров молока, добавить в него чайную ложку сахарного песка и сухие дрожжи. Полученную смесь нужно оставить на 5 минут для активации дрожжей.

Во-вторых, требуется приготовить основу для теста. В отдельной емкости следует соединить яйцо, оставшееся молоко, сахарный песок, соль и предварительно растопленное сливочное масло. К этой смеси добавляется активированная дрожжевая смесь, после чего все тщательно перемешивается до однородного состояния.

В-третьих, необходимо замесить тесто. В полученную жидкую основу постепенно вводится просеянная мука и замешивается эластичное тесто. Готовое тесто накрывается чистым полотенцем и оставляется для брожения примерно на 60 минут в теплом месте без сквозняков.

В-четвертых, следует сформировать булочки. Подошедшее тесто делится на 12 равных частей. Каждая часть слегка раскатывается, в центр помещается джемовая начинка, после чего края теста аккуратно соединяются, формируя булочку. При этом важно хорошо запечатать края, чтобы начинка не вытекала при выпекании.

В-пятых, завершающим этапом является выпекание. Сформированные булочки выкладываются на противень и отправляются в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Готовность определяется по золотистому цвету верхушки.

Венгерские булочки с джемом представляют собой идеальное лакомство для семейного чаепития или утреннего завтрака. Их можно подавать как в теплом, так и в холодном виде, что делает эту выпечку универсальной. Особую привлекательность рецепту придает возможность использования различных видов джема — от классического малинового до экзотического апельсинового. Домашние булочки не содержат консервантов и искусственных добавок, что делает их не только вкусным, но и полезным угощением.

Также рекомендуем: 

• Домашние лимонные пончики станут любимым угощением: гости попросят рецепт нежного десерта с кислинкой
• Булочки будут румяными с золотистым блеском: 3 варианта глазури для красивой выпечки
• Пирог с творогом будет воздушным как облако: запомните быстрый рецепт приготовления вкуснейшей выпечки
• Шарлотка приготовится идеально нежной и ароматной: запомните 3 главных секрета шеф-повара
• Пончики с творогом и изюмом получатся пышными как облако: всем хозяйкам на заметку полезный десерт
• Тесто для вареников будет идеальным: что опытные хозяйки добавляют вместо яиц