Желе из яблок варится 3 минуты и хранится всю зиму: простой рецепт с мятой удивит вкусом

Домашние заготовки на зиму всегда пользуются особой популярностью среди хозяек, стремящихся обеспечить семью натуральными и вкусными продуктами. Яблочное желе с добавлением мяты представляет собой изысканный десерт, который можно приготовить за минимальное время без особых усилий.

Данный способ консервирования позволяет сохранить максимум полезных веществ благодаря кратковременной термической обработке. Простота рецепта делает его доступным даже для начинающих кулинаров. Получившийся продукт отличается нежной текстурой, ярким вкусом и длительным сроком хранения. Освежающая мятная нота придает традиционному яблочному желе особую пикантность и делает его универсальным дополнением к различным блюдам. Пошаговый рецепт приготовления приводит портал Pogovorim.by.

Для приготовления понадобится один литр свежевыжатого яблочного сока, пятьсот граммов сахарного песка, один пакетик пектина или желирующего агента, а также две-три веточки свежей перечной мяты.

Шаг 1

Подготовьте основу для желе, поместив свежевыжатый яблочный сок в подходящую кастрюлю. В отдельной емкости тщательно перемешайте желирующий агент с двумя столовыми ложками сахара до получения однородной смеси.

Шаг 2

Введите подготовленную смесь пектина с сахаром в кастрюлю с соком и хорошо размешайте до полного растворения. Установите емкость на плиту и добавьте веточки свежей мяты для ароматизации.

Шаг 3

Включите средний огонь и доведите содержимое кастрюли до активного кипения, после чего постепенно всыпьте оставшееся количество сахара. Непрерывно помешивайте массу деревянной ложкой до полного растворения всех кристаллов сахара.

Шаг 4

После достижения точки кипения засеките время и варите желе строго три минуты, поддерживая интенсивное бурление. По истечении указанного времени снимите кастрюлю с огня и немедленно извлеките веточки мяты, которые уже отдали свой аромат.

Шаг 5

Аккуратно удалите образовавшуюся на поверхности пену с помощью шумовки или столовой ложки. Немедленно разлейте горячую желирующую массу по предварительно стерилизованным стеклянным банкам, плотно закрутите крышками и переверните емкости вверх дном на пять минут.

Шаг 6

Верните банки в нормальное положение и оставьте в помещении до полного остывания при комнатной температуре. По мере охлаждения желе приобретет необходимую консистенцию и будет готово для длительного хранения.

Приготовленное по данному рецепту яблочное желе обладает восхитительным ароматом и деликатным мятным послевкусием. Благодаря минимальной термической обработке в продукте сохраняются природные витамины и полезные вещества. Готовый десерт прекрасно хранится в прохладном темном месте на протяжении всего зимнего периода. Такое желе станет прекрасным дополнением к чаепитию и порадует домочадцев натуральным вкусом в холодное время года. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают этот рецепт незаменимым в арсенале каждой хозяйки.

Также рекомендуем: 

• Как приготовить изумительное клубничное варенье: 3 простых правила опытных кулинаров
• Банки с вареньем простоят дольше обычного: добавьте этот ингредиент для сохранения закаток
• Царское варенье из абрикосов: приготовьте этот ароматный десерт на зиму
• Ни одна ваша закатка не испортится: запишите секрет правильной стерилизации банок
• Яблочное варенье будет вкуснее обычного: запомните эту ароматную клюквенную добавку
• Что опытные хозяйки делают из остатков варенья: попробуйте этот вкусный десерт