Не выбрасывайте недозрелые яблоки: простой способ сварить густое повидло дома

Недозрелые яблоки, которые часто остаются без применения после сезонного сбора урожая, представляют собой превосходное сырье для домашних заготовок. Опавшие или преждевременно снятые с деревьев плоды обладают достаточной плотностью и кислотностью для создания качественного повидла.

Такая консервация не только решает проблему утилизации недозрелых фруктов, но и обеспечивает семью вкусной заготовкой на зимний период. Густая консистенция готового продукта делает его идеальным компонентом для выпечки различных изделий. Процесс приготовления требует внимательности и соблюдения определенной последовательности действий. Пошаговый рецепт приготовления приводит портал Pogovorim.by.

Шаг 1: Тщательно промойте собранные недозрелые яблоки под проточной водой. Удалите кожуру при помощи острого ножа или специальной овощечистки. Вырежьте сердцевину с семенами и нарежьте мякоть на произвольные крупные кусочки. Подготовленные таким образом яблоки должны составлять около двух килограммов.

Шаг 2: Поместите нарезанные яблоки в глубокую кастрюлю и добавьте двести миллилитров чистой воды. Накройте емкость крышкой и поставьте на средний огонь. После закипания уменьшите интенсивность нагрева до минимума и продолжайте варку до полного размягчения фруктов, регулярно перемешивая содержимое.

Шаг 3: Размягченную яблочную массу превратите в однородное пюре при помощи погружного блендера. В полученную смесь добавьте один килограмм восемьсот граммов сахарного песка. Тщательно перемешайте ингредиенты и снова доведите до кипения на среднем огне.

Шаг 4: После закипания уменьшите огонь и варите повидло двадцать минут без крышки, постоянно помешивая. Снимите кастрюлю с плиты и добавьте сорок граммов какао-порошка. Энергично взбивайте массу венчиком до полного исчезновения комочков какао.

Шаг 5: Добавьте в смесь два пакетика ванильного сахара и тщательно размешайте. Верните кастрюлю на огонь и после повторного закипания варите еще двадцать минут при открытой крышке, интенсивно помешивая. Готовое горячее повидло разложите по предварительно стерилизованным банкам и герметично закатайте.

Приготовленное таким способом повидло отличается насыщенным вкусом и плотной текстурой. Какао придает заготовке приятный шоколадный оттенок и дополнительную глубину вкуса. Такое повидло превосходно подходит для начинки различной выпечки и может храниться в прохладном месте длительное время. Правильно приготовленная консервация станет незаменимым помощником в создании домашних кулинарных шедевров.

Также рекомендуем: 

• Как приготовить изумительное клубничное варенье: 3 простых правила опытных кулинаров
• Царское варенье из абрикосов: приготовьте этот ароматный десерт на зиму
• Яблочное варенье будет вкуснее обычного: запомните эту ароматную клюквенную добавку
• Банки с вареньем простоят дольше обычного: добавьте этот ингредиент для сохранения закаток
• Ни одна ваша закатка не испортится: запишите секрет правильной стерилизации банок
• Что опытные хозяйки делают из остатков варенья: попробуйте этот вкусный десерт