Хачапури готовлю за 10 минут без духовки: быстрый способ приготовления на сковородке

Утренний завтрак часто становится проблемой для занятых людей, которым нужно быстро и сытно поесть перед рабочим днем. Хачапури с творогом на сковороде решают эту задачу за считанные минуты.

Блюдо не требует длительного замеса теста или использования духовки. Достаточно смешать несколько простых ингредиентов и обжарить массу на сковороде. Творог делает завтрак более полезным и сытным, а твердый сыр добавляет насыщенный вкус. Существует несколько вариантов приготовления - на кефире и на молоке, каждый из которых имеет свои особенности. Время приготовления не превышает 10 минут, что идеально подходит для утренней спешки.

Первый вариант хачапури готовится на основе кефира. Для этого понадобится одно яйцо, 50 мл кефира, 100 г творога, 30 г твердого сыра, две столовые ложки муки, соль, половина чайной ложки разрыхлителя и зелень по вкусу. Процесс начинается со взбивания яйца вилкой, после чего добавляется кефир и творог. Твердый сыр натирается на терке и вмешивается в массу вместе с просеянной мукой, разрыхлителем и солью. Все ингредиенты тщательно перемешиваются до получения однородной консистенции. В последнюю очередь добавляется мелко нарубленная зелень. Готовое тесто выливается на разогретую сковороду, разравнивается лопаткой и готовится под крышкой с обеих сторон до образования золотистой корочки.

Второй рецепт подходит тем, кто не любит характерный вкус кефира. Вместо него используется обычное молоко. Состав включает два яйца, 100 мл молока, 100 г творога, 100 г твердого сыра, 50 г рисовой муки, чайную ложку растительного масла, черный перец и соль. Жирность молока и творога влияет на итоговую калорийность блюда, поэтому можно выбирать продукты с нужными показателями. Яйца взбиваются с молоком в глубокой миске, затем добавляется творог, мука и специи. Натертый сыр вмешивается в последнюю очередь.

Консистенция теста должна напоминать массу для оладий - достаточно густую, но при этом легко растекающуюся по сковороде. Если смесь получается слишком жидкой, нужно добавить немного муки до достижения нужной густоты. Сковорода смазывается растительным маслом и хорошо разогревается. Тесто выливается на поверхность и готовится на слабом огне под крышкой. Важно не спешить с переворачиванием - нужно дождаться образования хрустящей корочки с одной стороны, только потом аккуратно перевернуть лепешку.

Оба варианта хачапури получаются сытными и ароматными. Творог добавляет блюду нежность и делает его более питательным, а сыр обеспечивает характерный вкус настоящих грузинских лепешек. Готовые хачапури подаются горячими, можно дополнить их сметаной или любимым соусом. Блюдо отлично подходит для семейного завтрака, поскольку готовится быстро и нравится как взрослым, так и детям.

Также рекомендуем: 

• Гости будут в восторге от ваших бутербродов со шпротами: запишите рецепт с рыбной намазкой
• Лаваш превратится в изысканное блюдо: попробуйте этот быстрый рецепт на ужин
• Оладьи будут необычайно пышными: запомните этот способ приготовления теста
• Омлетные сэндвичи для сытного и быстрого завтрака: запишите рецепт вкуснейшего блюда
• Беляши получатся как в лучшей чебуречной: запомните этот простой рецепт
• Сырные бутерброды удивят изысканным вкусом: запомните рецепт идеальной летней закуски