Врачи назвали простую диету, которая продлит жизнь на четверть

Исследователи Орхусского университета в Дании провели масштабное исследование влияния питания на продолжительность жизни. В течение десятилетий ученые наблюдали за более чем 76 000 шведов среднего возраста, анализируя их рацион и состояние здоровья. Результаты показали впечатляющую взаимосвязь между соблюдением скандинавских принципов питания и снижением риска преждевременной смерти на 23%. 

Доцент Кристина Дам и аспирантка Анне Бак Мерч обнаружили, что правильный выбор продуктов значительно влияет на ожидаемую продолжительность жизни. Исследование охватило участников двух крупных национальных когортных исследований - Swedish Mammography Cohort и Cohort of Swedish Men. Данные собирались с 1997 года, что позволило получить уникальную картину долгосрочного воздействия питания на здоровье. Полученные результаты могут заинтересовать людей далеко за пределами Скандинавии.

Скандинавские рекомендации по питанию основаны на принципах баланса и разумных ограничений. Система предполагает сокращение потребления красного мяса и добавленного сахара при одновременном увеличении доли цельнозерновых продуктов, бобовых, рыбы и нежирных молочных изделий в рационе. Философия такого подхода заключается не в строгих запретах, а в создании сбалансированного питания, которое приносит пользу как организму, так и окружающей среде.

Анализ данных показал существенное снижение смертности среди тех, кто наиболее точно придерживался скандинавских рекомендаций. Даже после учета таких факторов, как уровень образования, доход и физическая активность, результаты оставались стабильными. Исследование выявило также более низкую смертность от рака и сердечно-сосудистых заболеваний среди участников, соблюдавших принципы скандинавского питания.

Команда Орхусского университета смогла установить прямую связь между качеством питания и состоянием здоровья благодаря многолетним наблюдениям. Участники ежемесячно предоставляли подробную информацию о своем рационе и образе жизни, что позволило исследователям получить детальную картину влияния питания на долголетие. Результаты показали, что питание само по себе оказывает значительное воздействие на здоровье независимо от социального или экономического статуса участников.

Кристина Дам отметила актуальность полученных результатов для стран Северной и Балтийской Европы, поскольку национальные рекомендации по питанию в этих регионах базируются на Nordic Nutrition Recommendations. Исследование демонстрирует, что соблюдение данных рекомендаций приносит существенную пользу общественному здоровью и может стать основой для разработки государственных программ питания.

Важным аспектом скандинавской диеты является ее положительное влияние на окружающую среду. Производство и потребление пищи ответственно за почти 30% выбросов парниковых газов, а скандинавские рекомендации предлагают продукты с более низким экологическим воздействием. Разведение скота, чрезмерное использование ресурсов и пищевые отходы - все эти проблемы частично решаются через осознанный выбор продуктов питания.

До настоящего момента ни одно исследование не проверяло, улучшают ли климатически дружественные пищевые выборы состояние здоровья человека. Выводы датских ученых показывают, что устойчивое питание совместимо с долголетием, и людям не нужно жертвовать здоровьем ради заботы о планете. Скандинавская модель питания может стать образцом для разработки глобальных стратегий, учитывающих как здоровье населения, так и экологические факторы.

Также рекомендуем: 

• Почему кардиологи рекомендуют овсянку каждое утро: положительное влияние на сердце
• Врачи развеяли мифы о кофе и цикории: эндокринолог рассказала, что лучше для фигуры и организма
• Защищают сердце лучше лекарств: кардиологи назвали наиболее полезные для здоровья ягоды
• Важнейшие для здоровья: кардиолог назвал продукты с полезными жирами для сердца
• Какие виды чая помогают при головной боли: исследователи назвали лучшие варианты
• Как обеспечить здоровье кишечника: диетологи назвали лучшие напитки для желудка