Попробовала необычный рецепт цитрусового печенья и влюбилась: простой рецепт без заморочек

Домашняя выпечка всегда создает особую атмосферу уюта и заботы. Если хочется удивить близких чем-то новым, стоит обратить внимание на печенье с добавлением цитрусовых фруктов.

Такая выпечка отличается освежающим вкусом и приятным ароматом. В основе рецепта — доступные продукты, которые найдутся на любой кухне. Процесс приготовления занимает минимум времени и не требует особых кулинарных навыков. Результат порадует даже тех, кто редко занимается выпечкой. Готовое печенье получается с хрустящей корочкой и нежной серединкой.

Для приготовления цитрусового печенья понадобится один мандарин и один лимон, яичный белок, три столовые ложки сливочного масла, стакан муки с небольшой горкой, пять столовых ложек сахара и две столовые ложки кукурузного крахмала. Крахмал можно исключить из состава, но именно он отвечает за особую текстуру готового изделия — благодаря этому компоненту печенье остается пропитанным и слегка влажным внутри, что создает интересный контраст с хрустящей поверхностью.

Приготовление:

Шаг 1. В удобной миске соедините яичный белок с сахаром и размягченным сливочным маслом. Перемешайте ингредиенты до получения однородной массы.

Шаг 2. Выжмите сок из мандарина и лимона, добавьте его в подготовленную смесь. Для усиления цитрусового аромата и вкуса можно натереть немного цедры с тех же фруктов и добавить к жидким компонентам.

Шаг 3. Всыпьте муку и крахмал в миску с жидкой основой. Замесите тесто — оно должно получиться достаточно плотным, чтобы формировать печенье.

Шаг 4. Сформируйте из теста небольшие заготовки печенья и разложите их на противне, застеленном пергаментной бумагой. Оставляйте между изделиями небольшое расстояние, так как при выпекании они немного увеличатся.

Шаг 5. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте печенье в течение 15 минут до золотистого цвета.

Это простое печенье с цитрусовыми нотками станет отличным дополнением к чаю или кофе. Сочетание лимона и мандарина создает сбалансированный вкус — не слишком кислый, но достаточно яркий и запоминающийся.

Также рекомендуем: 

• Быстрый рецепт маринованных огурцов: готовим хрустящую закуску к ужину за 15 минут
• Как спасти слишком кислые соленые огурцы: этот метод поможет спасти закатки
• Яблочное варенье будет вкуснее обычного: запомните эту ароматную клюквенную добавку
• Ваши заготовки простоят до следующего лета: запомните пять важных правил консервации
• Как приготовить изумительное клубничное варенье: 3 простых правила опытных кулинаров 
• Банки с вареньем простоят дольше обычного: добавьте этот ингредиент для сохранения закаток