Как вернуть мягкость затвердевшему сыру: достаточно окунуть в один домашний напиток

Сыр относится к продуктам, которые присутствуют практически на каждой кухне. Однако далеко не все знают, как правильно сохранить его свежесть и мягкость.

Главная проблема возникает при неправильном хранении: если продукт недостаточно герметично упакован, он быстро затвердевает и покрывается плотной корочкой. Многие хозяйки сталкивались с ситуацией, когда вчера еще мягкий кусочек превращается в твердый «кирпич». К счастью, существует простой и доступный способ вернуть засохшему сыру первоначальное состояние. Для этого понадобится продукт, который найдется в любом холодильнике. Главное — действовать правильно и знать несколько важных нюансов.

Чтобы избежать высыхания сыра, необходимо соблюдать правила хранения. Продукт обязательно заворачивают в пленку так, чтобы не оставалось открытых участков — даже небольшая незащищенная область мгновенно затвердеет. Нарезанные кусочки лучше всего поместить в стеклянную посуду и накрыть крышкой. Если стеклянной емкости нет под рукой, подойдет обычное блюдце, но рядом с сыром нужно насыпать немного сахара — это поможет сохранить влажность.

Если предотвратить засыхание не удалось и сыр уже превратился в твердый кусок, не спешите его выбрасывать. Существует эффективный метод реанимации продукта. Засохший сыр необходимо поместить в миску со свежим молоком. Молочная жидкость довольно быстро размягчает даже самую плотную корочку и возвращает продукту мягкость. Обычно процесс занимает не более одного часа. Молоко проникает в структуру сыра и восстанавливает его текстуру.

Если за час результат не достигнут и сыр остается твердым, молоко следует слегка подогреть. Теплая жидкость действует быстрее и эффективнее справляется с задачей. Однако важно помнить одно ограничение: спасти таким способом можно только засохший, но неиспорченный сыр. Если на поверхности продукта появилась плесень или он приобрел неприятный запах, размягчать его бессмысленно — такой сыр следует утилизировать. Метод с молоком работает исключительно для продукта, который просто потерял влагу из-за неправильного хранения, но не начал портиться.

Также рекомендуем: 

• Что нельзя добавлять в котлеты: 3 ингредиента, которые окончательно испортят блюдо
• Как разморозить фарш за 20 минут и сохранить все полезные свойства: быстрый способ с двумя кастрюлями
• Шашлык прожарится равномерно и румяно: добавьте соли к уголькам
• Эти запеченные в духовке пельмени вмиг разметут: запомните как приготовить изумительное блюдо
• Жареное мясо будет нежное и ароматное: кулинарная хитрость шеф-поваров с коркой хлеба
• Говядина приготовится мягкой и сочной: запомните способ приготовления нежнейшего мяса