Кому мороженое под запретом и почему: простые медицинские факты

Мороженое остается одним из самых популярных летних десертов, способным охладить в жаркий день и поднять настроение. Однако не все знают, что этот вкусный продукт может принести не только пользу, но и серьезный вред организму.

Слишком быстрое употребление холодного лакомства грозит воспалением горла, а регулярное поедание приводит к набору лишнего веса. Калорийность мороженого достигает 270 калорий на 100 граммов, что делает его далеко не диетическим продуктом. В составе присутствует много сахара, жиров и углеводов, которые могут негативно повлиять на здоровье. Людям с определенными заболеваниями стоит особенно внимательно отнестись к употреблению этого десерта. Разберемся подробнее, кому мороженое противопоказано и какие опасности оно скрывает.

Производство мороженого основано на смешивании и охлаждении молока или жирных сливок с добавлением подсластителей и ароматизаторов. В качестве подсластителей используют фруктозу, глюкозу или кукурузный сироп, а для придания вкуса добавляют ваниль, шоколад и другие компоненты. При охлаждении и заморозке смесь приобретает характерную кремовую текстуру. Существует также фруктовое мороженое, известное как сорбет.

Питательная ценность этого десерта впечатляет высоким содержанием углеводов, белков и жиров. На 100 граммов продукта приходится от 100 до 270 калорий в зависимости от сорта. Наибольшую долю составляют жиры – от 10 до 19 граммов, затем идут углеводы – около 20 граммов, и меньше всего белков – до 3,7 граммов. Людям, следящим за фигурой, важно помнить, что мороженое нельзя считать легким перекусом.

У мороженого есть и положительные свойства. Благодаря высокому содержанию сахара продукт быстро заряжает энергией и улучшает настроение. С научной точки зрения при употреблении мороженого в организме вырабатывается серотонин – гормон счастья, который действительно повышает эмоциональный фон. Молочная основа десерта обеспечивает организм витаминами D и A, а также кальцием, фосфором и рибофлавином, необходимыми для здоровья.

Кальций играет ключевую роль в формировании крепких костей, но организм не способен самостоятельно производить этот минерал. Мороженое может стать частью сбалансированного рациона для восполнения потребности в кальции. Фосфор в составе продукта повышает сексуальное влечение, контролируя уровень тестостерона, помогает тканям получать больше кислорода и поддерживает стабильный pH-баланс. Мороженое с темным шоколадом содержит антиоксиданты и флавоноиды, снижающие уровень вредного холестерина и улучшающие работу сердца.

Однако опасностей у этого десерта значительно больше. Главная проблема – избыточное содержание сахара. Уже в половине порции весом 65 граммов может содержаться от 12 до 24 граммов сахара. Регулярное употребление такого количества сахара провоцирует развитие сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и проблем с желчным пузырем. Людям с сахарным диабетом мороженое категорически противопоказано из-за высокого содержания простых сахаров.

Особую опасность мороженое представляет для людей с непереносимостью лактозы. У таких людей организм не вырабатывает достаточно фермента лактазы, необходимого для переваривания молочного сахара. Употребление мороженого приводит к проблемам с желудком, включая синдром раздраженного кишечника. Выходом может стать прием дополнительных ферментных препаратов или переход на мороженое из соевого молока и других растительных заменителей.

Еще одна серьезная проблема – повышение уровня вредного холестерина. Хотя холестерин необходим организму для производства витамина D, половых гормонов и строительства новых клеток, мороженое способствует накоплению именно плохого холестерина. Периодическое употребление десерта допустимо при здоровом питании и физической активности, но ежедневное поедание даже небольших порций негативно скажется на контроле холестерина.

Употреблять мороженое можно лишь время от времени, если вы заботитесь о своем здоровье и придерживаетесь правильного режима питания. Слишком быстрое поедание холодного десерта чревато воспалением и болью в горле. Ежедневное злоупотребление приведет к набору лишних килограммов из-за высокой калорийности продукта.

Также рекомендуем: 

• Неожиданная польза тыквы: эксперты раскрыли 7 преимуществ для здоровья и красоты
• Как обеспечить здоровье кишечника: диетологи назвали лучшие напитки для желудка
• Важнейшие для здоровья: кардиолог назвал продукты с полезными жирами для сердца
• Защищают сердце лучше лекарств: кардиологи назвали наиболее полезные для здоровья ягоды
• Сжигают жир после 50 лет лучше тренировок: диетолог назвала семь полезнейших продуктов
• Как быстро нормализовать артериальное давление: эти фрукты помогут восстановить здоровый баланс