Внуки разметут эти банки с закатанными помидорами: попробуйте вкусный бабушкин рецепт «по-фински»

Консервирование овощей - это не только способ сохранить урожай, но и искусство создания уникальных вкусов. Среди множества рецептов маринованных помидоров особое место занимает финский метод. Этот способ позволяет получить невероятно сочные и ароматные помидоры, которые станут настоящим украшением зимнего стола. 

Финский рецепт отличается простотой приготовления и использованием доступных ингредиентов. Благодаря особому сочетанию специй и правильной технологии маринования, помидоры приобретают неповторимый вкус, который не оставит равнодушным даже самых искушенных гурманов. Давайте рассмотрим пошаговый процесс приготовления этого кулинарного шедевра.

ШАГ 1: подготовьте необходимые ингредиенты: 1,5 кг помидоров, 3 репчатых луковицы, половину чайной ложки черного перца горошком, 5 бутонов гвоздики, столовую ложку соли, полторы столовые ложки сахара, треть стакана 9% уксуса и литр воды.

ШАГ 2: нарежьте лук полукольцами, а помидоры разрежьте пополам.

ШАГ 3: на дно трехлитровой банки выложите слой лука, добавьте гвоздику и черный перец горошком.

ШАГ 4: плотно уложите помидоры в банку, чередуя их с оставшимся луком.

ШАГ 5: приготовьте маринад: в кастрюле доведите до кипения воду с солью и сахаром, затем добавьте уксус.

ШАГ 6: залейте помидоры горячим маринадом и прикройте банку крышкой.

ШАГ 7: стерилизуйте банку в кипящей воде 15 минут, затем герметично закатайте крышкой.

ШАГ 8: переверните банку, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания.

Этот метод консервирования помидоров по-фински позволяет сохранить максимум вкуса и пользы овощей. Готовые маринованные помидоры можно хранить в прохладном месте, например, в холодильнике или погребе. Они станут отличным дополнением к различным блюдам и могут использоваться как самостоятельная закуска. 

Благодаря своему насыщенному вкусу и аромату, эти помидоры быстро завоюют популярность среди ваших близких и гостей. Попробовав однажды этот рецепт, вы наверняка захотите включить его в свой постоянный кулинарный репертуар!

Также рекомендуем: 

• Закатки будут стоять долго и не постреляют: запомните эту инструкцию по консервации
• Яблочное варенье будет вкуснее обычного: запомните эту ароматную клюквенную добавку
• Простой способ переработки маринованных помидоров: запомните как спасти застоявшиеся закатки
• Банки с вареньем простоят дольше обычного: добавьте этот ингредиент для сохранения закаток
• Как спасти слишком кислые соленые огурцы: этот метод поможет спасти закатки
• Как приготовить изумительное клубничное варенье: 3 простых правила опытных кулинаров