Рецепт идеальных шоколадных кексов: особый метод замешивания теста делает выпечку невероятно воздушной

Домашняя выпечка всегда создаёт атмосферу уюта и тепла в доме. Особое место в кулинарном репертуаре занимают кексы – универсальное лакомство, которое подходит практически к любому чаепитию. 

Шоколадные кексы выделяются среди прочих десертов своим богатым вкусом и аппетитным ароматом. Этот рецепт позволяет приготовить нежное угощение, которое покорит сердца ваших близких и гостей. Простота исполнения в сочетании с доступностью ингредиентов делает данный десерт идеальным выбором как для опытных кулинаров, так и для новичков в мире выпечки.

Для приготовления восхитительных кексов с шоколадом вам понадобится набор доступных ингредиентов и немного свободного времени.

Во-первых, подготовьте все необходимые компоненты: 150 граммов сливочного масла, 5 столовых ложек сахара, 3 стакана муки, 2 плитки шоколада, 4 куриных яйца, чайную ложку разрыхлителя и пакетик ванилина.

Во-вторых, приступайте к приготовлению теста. Начните с тщательного растирания мягкого сливочного масла с сахаром и ванилином до получения однородной массы. Затем добавьте куриные яйца и хорошо перемешайте до однородного состояния.

В-третьих, подготовьте шоколадный компонент. Измельчите шоколад, используя тёрку или нож, до получения небольших кусочков. Это придаст вашим кексам неповторимый вкус и текстуру.

В-четвёртых, соедините все ингредиенты. Добавьте к масляно-яичной смеси измельчённый шоколад, просеянную муку и разрыхлитель. Тщательно замесите тесто до однородной консистенции.

В-пятых, переходите к формированию и выпеканию кексов. Заполните подготовленные формы тестом на три четверти объёма. Предварительно разогрейте духовой шкаф до температуры 180 градусов и выпекайте кексы примерно 20 минут.

В-шестых, проверьте готовность десерта. Вставьте деревянную палочку в центр кекса – если она выходит сухой, значит, выпечка готова. Дайте кексам полностью остыть, после чего по желанию украсьте их сахарной пудрой.

Шоколадные кексы великолепно сочетаются с чаем, кофе или молоком, становясь прекрасным завершением трапезы или самостоятельным угощением. Их можно приготовить к семейному чаепитию, подать гостям или упаковать с собой в качестве перекуса. Мягкая текстура в сочетании с восхитительным шоколадным вкусом никого не оставит равнодушным, а простота рецепта позволит вам радовать близких этим лакомством так часто, как вам захочется.

Также рекомендуем: 

• Яблочный рулет испечется воздушным и ароматным: способы приготовления теста от наших бабушек
• Гости попросят рецепт этого хвороста: бабушкин способ приготовления на кефире
• Аромат выпечки запомнится навсегда: запомните эти 5 вкусовых добавок в тесто
• Шарлотка приготовится идеально нежной и ароматной: запомните 3 главных секрета шеф-повара
• Слойки получатся воздушными и хрустящими: 2 простых рецепта с яблоками и персиками
• Ягодный пирог на кефире сметут за минуту: приготовьте прямо сейчас и удивите близких