Смешиваю рыбу с яйцом и получаю восхитительный ужин: запомните быстрый рецепт вкусной запеканки

Существует множество полезных рецептов, которые способны удовлетворить даже самых требовательных гурманов. Один из таких рецептов — изысканный киш с красной рыбой и брокколи, который сочетает в себе ценные питательные вещества и прекрасный вкус.

Это блюдо отличается простотой приготовления и не требует специальных кулинарных навыков или редких ингредиентов. При этом результат превосходит все ожидания и становится настоящим украшением как повседневного, так и праздничного стола. Благодаря сбалансированному сочетанию белков, полезных жиров и клетчатки, данное блюдо можно смело включать в рацион людей, следящих за своим здоровьем.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления киша с красной рыбой и брокколи вам понадобятся:

• Капуста брокколи — 400 г
• Красная рыба — 400 г
• Куриные яйца — 5 шт.
• Молоко — 70 мл
• Сыр моцарелла — 100 г
• Соль и перец по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

Шаг 1 : Подготовьте брокколи для запекания.

Тщательно промойте капусту под проточной водой, затем разделите её на соцветия среднего размера. Для удобства и равномерного приготовления рекомендуется разрезать каждое крупное соцветие на 4 части. Подготовленную брокколи аккуратно выложите в форму для выпечки, распределяя равномерным слоем по всей поверхности.

Шаг 2 : Займитесь подготовкой рыбного слоя.

Красную рыбу (подойдет лосось, форель или горбуша) очистите от кожи и костей, если это необходимо. Далее нарежьте рыбное филе небольшими кусочками примерно одинакового размера. Это обеспечит равномерное приготовление и позволит рыбе сохранить сочность. Полученные кусочки выложите поверх слоя брокколи, стараясь распределить их равномерно.

Шаг 3 : Приготовьте яичную заливку, которая придаст блюду нежность и свяжет все ингредиенты воедино. Разбейте куриные яйца в глубокую миску и тщательно взбейте их вилкой или венчиком до получения однородной массы. Добавьте соль и молотый черный перец по вкусу, стараясь не переусердствовать с приправами, чтобы не перебить естественный вкус рыбы и овощей.

Шаг 4 : Продолжайте работу с заливкой.

Влейте молоко в яичную смесь и тщательно перемешайте до получения однородной консистенции. Полученной смесью аккуратно залейте содержимое формы, стараясь равномерно распределить жидкость по всей поверхности. Яично-молочная смесь должна заполнить пространство между кусочками рыбы и соцветиями брокколи.

Шаг 5 : Завершите подготовку блюда к запеканию, добавив сырный слой. Натрите сыр моцарелла на средней или крупной терке. Если предпочитаете более выраженную текстуру, можно нарезать сыр небольшими кубиками. Равномерно посыпьте сыром верхний слой киша. Сыр не только придаст блюду аппетитную золотистую корочку, но и обогатит его вкус.

Шаг 6 : Приступайте к запеканию подготовленного блюда.

Предварительно разогрейте духовой шкаф до температуры 180 градусов Цельсия. Поместите форму с кишем в разогретую духовку и выпекайте в течение 30-35 минут до появления аппетитной золотистой корочки. Готовность блюда можно проверить, слегка покачав форму — середина должна быть почти полностью застывшей.

Киш с красной рыбой и брокколи — это великолепное решение для тех, кто стремится сочетать здоровое питание с гастрономическим удовольствием. Это блюдо не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и обеспечит организм ценными питательными веществами, включая омега-3 жирные кислоты из красной рыбы и множество витаминов из брокколи. Вы можете экспериментировать с рецептом, добавляя различные специи или заменяя моцареллу другими сортами сыра в зависимости от ваших предпочтений. Киш прекрасно сочетается с легким овощным салатом и может стать отличным вариантом как для семейного ужина, так и для угощения гостей.

Также рекомендуем: 

• Овощи-гриль будут таять во рту: проверенный способ приготовления в духовке
• Тушеные овощи не превратятся в кашу и сохранят вкус: правила приготовления от опытных поваров
• Овощная икра из баклажанов и свеклы удивит вкусом на праздничном столе: 3 рецепта приготовления
• Овощное рагу с фаршем полюбит вся семья: пошаговый рецепт приготовления от шеф-повара
• Гречка приобретет незабываемый вкус: попробуйте кашу с этой ароматной специей
• Ароматный жюльен покорит даже гурманов: пошаговый способ приготовления для идеального вкуса