Кабачки и огурцы превратятся в идеальный салат за 15 минут: летний рецепт без майонеза

В жаркие летние дни, когда термометр показывает свыше тридцати градусов, приготовление горячих блюд становится настоящим испытанием. Длительное стояние у плиты или использование духового шкафа только усиливает жару в помещении, делая и без того высокую температуру практически невыносимой. В такие моменты особенно актуальными становятся рецепты освежающих салатов, которые не требуют термической обработки или минимально её используют.

Представленное блюдо сочетает в себе лёгкость и питательность, что делает его идеальным выбором для летнего меню. Простота приготовления и доступность ингредиентов позволяют создать вкусное блюдо буквально за четверть часа. Этот салат станет прекрасным решением для тех, кто стремится к здоровому питанию без лишних кулинарных хлопот.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления потребуются следующие продукты: один средний кабачок, один-два свежих огурца, два-три варёных куриных яйца, одна репчатая луковица, свежий укроп и петрушка, растительное масло для жарки и заправки, поваренная соль, молотый чёрный перец и сушёный чеснок по вкусу.

Пошаговое приготовление

Шаг 1. Подготовьте сковороду и разогрейте в ней растительное масло на среднем огне. Нарежьте репчатый лук мелкими кубиками и обжаривайте до появления золотистого оттенка. Кабачок натрите на крупной тёрке или нарежьте тонкими полосками, добавьте к луку и продолжайте жарить до полной готовности овоща.

Шаг 2. Пока овощи готовятся, подготовьте остальные ингредиенты. Огурцы нарежьте тонкой соломкой или небольшими брусочками. Варёные яйца очистите от скорлупы и нарежьте кубиками или разомните вилкой. Свежую зелень укропа и петрушки мелко нарубите ножом.

Шаг 3. Соедините все подготовленные компоненты в большой миске. К жареным кабачкам с луком добавьте нарезанные огурцы, яйца и рубленую зелень. Тщательно перемешайте все ингредиенты, стараясь равномерно распределить каждый компонент.

Шаг 4. Приготовьте заправку для салата. Смешайте растительное масло с сушёным чесноком, добавьте соль и чёрный молотый перец по вкусу. Полученной смесью заправьте салат и ещё раз аккуратно перемешайте до однородности.

Данное блюдо представляет собой идеальное сочетание простоты приготовления и превосходных вкусовых качеств. Минимальное количество времени, затраченное на готовку, позволяет получить питательный и освежающий салат, который прекрасно утоляет голод в жаркую погоду. Сочетание жареных и свежих овощей создаёт интересную текстуру и насыщенный вкус. Отсутствие тяжёлых соусов делает блюдо лёгким и диетическим, что особенно ценно в летний период. Такой салат станет отличным дополнением к любому летнему столу и порадует всех любителей здоровой пищи.

Также рекомендуем: 

• Салат со шпротами и зеленым горошком получается божественным: простой рецепт приготовления
• Беляши получатся как в лучшей чебуречной: запомните этот простой рецепт
• Эти бутерброды расхватают за минуты: запомните рецепт божественной намазки за 5 минут
• Лаваш превратится в изысканное блюдо: попробуйте этот быстрый рецепт на ужин
• Оладьи будут необычайно пышными: запомните этот способ приготовления теста
• Сырные бутерброды удивят изысканным вкусом: запомните рецепт идеальной летней закуски