Картофель долежит до весны без гнили и прорастания: 7 важных правил хранения овоща

Сохранить выращенный картофель до весны — задача не менее важная, чем получить хороший урожай. Многие огородники сталкиваются с тем, что клубни начинают портиться, прорастать или загнивать уже через несколько месяцев после закладки на хранение.

Причина кроется в несоблюдении основных правил подготовки и создания условий для корнеплодов. Правильный сбор, тщательная подготовка и грамотный выбор места хранения определяют, как долго продержится урожай. Температурный режим, влажность и вентиляция играют ключевую роль в этом процессе. Соблюдение проверенных рекомендаций позволит сохранить картофель свежим и качественным всю зиму.

Успешное хранение картофеля начинается с правильного сбора урожая. Копать клубни следует, когда ботва пожелтела и начала усыхать, а кожура стала плотной — обычно это происходит через 90 дней после посадки, ближе к концу августа в большинстве регионов. Выбирайте сухой теплый день и используйте вилы вместо лопаты, чтобы минимизировать повреждения картофелин.

После выкопки клубни необходимо тщательно просушить в тени несколько часов — это позволит осыпаться лишней земле и испариться избыточной влаге. Важно избегать прямых солнечных лучей, которые могут испортить урожай. Затем картофель перебирают, удаляя поврежденные и больные экземпляры, отдельно откладывая клубни с механическими дефектами для первоочередного использования. После этого урожай помещают в проветриваемое помещение на две недели для окончательной просушки, периодически перебирая. Мыть картофель перед закладкой на хранение категорически нельзя.

Для хранения подходят тканевые мешки или деревянные ящики с хорошей вентиляцией. Полиэтиленовые мешки использовать не рекомендуется — в них картофель отсыревает и плесневеет. Некоторые хозяйки добавляют в тару ароматные травы. Длительное хранение в холодильнике также не подходит.

Оптимальная температура для хранения составляет не более пяти градусов при влажности до 90%. Помещение должно быть темным — любой свет губителен для клубней. Необходима хорошая вентиляция и отсутствие риска промерзания. Близость отопительных приборов недопустима.

Для поддержания нужной влажности картофель перекладывают соломой или опилками. Хорошим соседом станет свекла — она впитывает излишнюю влагу. При хранении на балконе в морозы требуется дополнительное укутывание ватным одеялом. Эффективна двухслойная конструкция — ящик в ящике с заполнением промежутка опилками, сеном или ватином. Если балкон не застеклен, при сильных холодах урожай заносят в квартиру.

В квартире картофель лучше хранить небольшими порциями в разных ящиках на расстоянии от пола и стен. Под мойкой используйте корзину для лучшей вентиляции. Некоторые держат урожай в деревянных ящиках в подъезде. Можно пересыпать клубни мелом, луковой шелухой или резаной бумагой.

Регулярно проверяйте картофель и обламывайте появляющиеся ростки. Некоторые используют веточки мяты в таре для предотвращения прорастания.

Выбор сорта критически важен для длительного хранения. Ранние сорта совершенно не подходят, среднеспелые сохраняются ограниченное время. Только поздние сорта без повреждений и болезней долежат до весны. При соблюдении всех рекомендаций картофель будет радовать качеством и вкусом всю зиму.

Также рекомендуем: 

• Чеснок остается свежим до самой весны: простой способ для длительного хранения
• Капуста будет расти как на дрожжах: секреты полива от опытных дачников
• Муравьи быстро пропадут с вашего приусадебного участка: поможет простая домашняя крупа
• Чеснок больше не будет желтеть: опытные дачники поделились рецептом подкормки
• Сырость уйдет из погреба: запомните эти способы борьбы с влажностью на даче
• Морковь вырастет сладкой и крупной: поможет простое удобрение-подкормка