Чем заменить сахар в кофе: 3 полезные альтернативы с пользой для здоровья

Многие любители кофе не представляют свой напиток без сладости, но избыточное потребление сахара наносит ощутимый вред организму и фигуре. Вместе с тем, современный рынок предлагает множество натуральных альтернатив, которые не только безопасны для здоровья, но и способны обогатить вкус привычного напитка. 

Растворимый кофе можно сделать сладким и приятным без использования рафинированного сахара. Рассмотрим несколько проверенных вариантов подсластителей, каждый из которых имеет свои преимущества. 

Эти добавки не повышают калорийность напитка критически и при этом вносят новые вкусовые оттенки. Рассмотрим три наиболее удачных способа подсластить кофе без ущерба для здоровья.

Первый и наиболее доступный вариант — использование кокосового молока вместо обычного. Этот растительный продукт обладает естественной сладостью, что позволяет отказаться от добавления сахара. Важно не путать кокосовое молоко с густыми кокосовыми сливками, которые используются для приготовления карри — они слишком жирные для кофе. Для приготовления возьмите чашку растворимого кофе и добавьте в неё 3-4 столовые ложки кокосового молока. Тщательно взбейте смесь венчиком или используйте шейкер — это позволит получить воздушную пенку, которая сделает напиток похожим на кофейный десерт. Кокосовое молоко прекрасно сочетается с пряностями, поэтому можно добавить щепотку корицы или кардамона для усиления вкуса и создания эффекта тропического напитка.

Второй вариант — стевия, натуральный подсластитель растительного происхождения. Её получают из листьев южноамериканского растения, и главное преимущество стевии заключается в нулевом гликемическом индексе. Это означает полное отсутствие влияния на уровень сахара в крови, что делает продукт идеальным выбором для людей с диабетом и тех, кто следит за весом. При использовании стевии важно соблюдать осторожность с дозировкой — начинайте с минимального количества на кончике ножа. Некоторые сорта стевии могут давать легкое горьковатое или ликероподобное послевкусие, поэтому лучше постепенно подбирать оптимальную дозу. Добавьте выбранное количество в кофе и хорошо размешайте до полного растворения.

Третий способ — использование кленового сиропа. Да, это по-прежнему сахар, но качественный натуральный продукт существенно отличается от рафинированного белого сахара. Калорийность кленового сиропа на 10-15% ниже обычного сахара, но главное его преимущество — богатый состав полезных веществ. В нём содержатся антиоксиданты-полифенолы, которые противостоят окислительному стрессу в организме, а также важные минералы: цинк, марганец, калий и кальций. Для подслащивания кофе рекомендуется использовать сироп класса «А» — он более светлый и обладает нежным вкусом. Добавьте 1-2 чайные ложки сиропа в чашку с кофе и тщательно размешайте до однородности. Кленовый сироп придает напитку характерный карамельный оттенок и приятную глубину вкуса.

Каждый из предложенных вариантов имеет свои особенности и позволяет разнообразить ежедневное кофепитие без вреда для фигуры. Кокосовое молоко добавляет кремовую текстуру и тропические нотки, стевия обеспечивает сладость без калорий, а кленовый сироп обогащает напиток полезными веществами и создает десертный вкус. Выбор зависит от личных предпочтений и диетических целей.

Также рекомендуем: 

• Добавьте в банку с кофе этот продукт и вы удивитесь аромату и вкусу напитка 
• Кофе с такими добавками вы еще не пробовали: запомните эти эксклюзивные рецепты
• Кофе без сахара будет насыщенным и сладким: добавьте любой из этих 3 ароматных заменителей
• Аромат кофе сведет с ума: простой трюк с яичной скорлупой для незабываемого вкуса
• Чай и кофе станут ароматнее: как правильно добавлять корицу в горячие напитки
• Всегда добавляю щепотку специи в чай: вкус становится потрясающим, а напиток приобретает целебные свойства