Почему нельзя ставить горячее в холодильник: 5 причин, о которых должна знать каждая хозяйка

Многие хозяйки по привычке отправляют только что приготовленные блюда прямиком в холодильник, не задумываясь о последствиях. Такая практика кажется удобной — еда быстрее охлаждается и не занимает место на столе.

Однако подобное обращение с бытовой техникой может привести к серьезным проблемам. Горячая пища создает избыточную нагрузку на все системы холодильника и постепенно выводит его из строя. Производители техники не случайно предупреждают о недопустимости размещения неостывших продуктов внутри камеры. Существует как минимум пять весомых причин, которые объясняют этот запрет и помогают продлить срок службы холодильного оборудования.

Когда вы помещаете горячую кастрюлю или контейнер с едой в холодильник, из них активно выделяется водяной пар. Этот пар заполняет внутреннее пространство камеры и конденсируется на холодных поверхностях, образуя толстый слой инея на стенках. Накопившаяся влага нарушает нормальную работу системы охлаждения. Когда иней начинает таять, вода стекает в специальный резервуар, который может не справиться с увеличенным объемом жидкости. Переполненный резервуар становится источником неприятных запахов, а при критическом переполнении холодильник начинает протекать на пол.

Компрессор — сердце любого холодильника — работает циклично. Он включается при повышении температуры внутри камеры и отключается после достижения заданных параметров. Это обеспечивает экономичный режим работы и защищает механизм от износа. Горячая пища резко повышает температуру воздуха в холодильнике, заставляя компрессор работать непрерывно до полного охлаждения содержимого. Такая интенсивная нагрузка приводит к перегреву двигателя, что значительно сокращает его ресурс. В худшем случае компрессор может полностью выйти из строя, а его замена обойдется в существенную сумму.

Стеклянные полки холодильника рассчитаны на стандартные температурные режимы. Когда на них ставят горячую посуду, стекло испытывает термический шок от резкого контраста температур. Даже если использовать подставку или прихватку под кастрюлю, тепло все равно передается на поверхность полки. Стекло начинает расширяться неравномерно, что создает внутренние напряжения в материале. Результатом становятся трещины, а иногда и полное разрушение полки.

Внутренние стенки современных холодильников изготавливают из специального пластика, который выдерживает низкие температуры, но плохо переносит нагрев. Горячая посуда, поставленная вплотную к стенке, может нагреть пластик до критической температуры. Материал начинает размягчаться, деформироваться и даже плавиться в местах непосредственного контакта. Поврежденные стенки не только портят внешний вид холодильника, но и нарушают теплоизоляцию камеры.

Уплотнительная резинка по периметру дверцы обеспечивает герметичность холодильника и предотвращает утечку холодного воздуха. Этот элемент также чувствителен к температурным воздействиям. Постоянный контакт с горячим паром и повышенной температурой разрушает структуру резины. Материал теряет эластичность, становится жестким и покрывается трещинами. Поврежденный уплотнитель перестает плотно прилегать к корпусу, через образовавшиеся щели уходит холод, что заставляет холодильник работать интенсивнее и увеличивает расход электроэнергии.

Правильная эксплуатация холодильника предполагает размещение в нем только остывших продуктов. Достаточно дождаться, пока горячее блюдо остынет до комнатной температуры, чтобы избежать всех перечисленных проблем. Это простое правило поможет сохранить технику в рабочем состоянии на долгие годы, избежать дорогостоящего ремонта и обеспечить оптимальные условия для хранения продуктов.

Также рекомендуем: 

• Что нельзя хранить в холодильнике: запомните эти 8 продуктов, чтобы не испортить
• Как избавиться от неприятного запаха в холодильнике: 4 быстрых решения для свежести
• Не кладите туда колбасу и сыр: где в холодильнике часто портятся продукты
• Пластик в холодильнике быстро перестанет быть желтым: запомните состав этого раствора для мытья
• Сода в холодильнике решит надоевшую проблему: проверенная хитрость для каждой хозяйки
• Холодильник засияет белизной снаружи и внутри: простой способ очистить пластик от желтизны