Как приготовить шоколадные блины к Масленице за 20 минут: простой рецепт, который понравится всей семье

Блины остаются универсальным блюдом для любого времени суток — они одинаково хороши и на завтрак, и в качестве легкого перекуса. С приближением Масленицы особую популярность набирают необычные варианты традиционного рецепта. Шоколадные блины станут отличной альтернативой классическим, добавив праздничному столу новые вкусовые нотки. 

Этот рецепт привлекает простотой приготовления и доступностью ингредиентов. Для теста потребуется всего семь компонентов, которые найдутся на любой кухне. Результат порадует нежной текстурой и насыщенным шоколадным вкусом. Такие блинчики понравятся всем членам семьи без исключения.

Для приготовления шоколадных блинов потребуется: половина литра молока, два яйца, 200 граммов муки, две столовые ложки какао-порошка, три столовые ложки сахара, щепотка соли и две столовые ложки растительного масла без запаха. Все ингредиенты должны быть подготовлены заранее, чтобы процесс приготовления прошел быстро и без задержек.

Шаг 1. В глубокую миску разбиваем яйца, добавляем сахар и соль. Берем венчик и взбиваем компоненты до получения однородной массы. Важно хорошо растворить сахар, чтобы тесто получилось гладким. После этого вливаем половину от общего объема молока и тщательно перемешиваем до равномерного соединения.

Шаг 2. Муку обязательно просеиваем вместе с какао-порошком. Эта процедура насытит сухую смесь кислородом и сделает блины более нежными. Постепенно добавляем мучную смесь к жидким ингредиентам, активно перемешивая венчиком. Нужно следить, чтобы не образовывались комочки — тесто должно быть абсолютно гладким.

Шаг 3. Вливаем оставшуюся часть молока и растительное масло. Снова все хорошо перемешиваем до однородности. Консистенция готового теста должна быть достаточно жидкой — это обеспечит тонкие и нежные блины. Если тесто получилось слишком густым, можно добавить еще немного молока.

Шаг 4. Ставим сковороду на средний огонь и даем ей хорошо разогреться. Первый раз слегка смазываем поверхность маслом — для последующих блинов это может не понадобиться, так как в тесте уже есть масло. Наливаем половник теста на центр сковороды и круговым движением распределяем по всей поверхности. Жарим блин с одной стороны до появления матовой поверхности, затем переворачиваем и обжариваем вторую сторону примерно 30-40 секунд.

Готовые шоколадные блины лучше подавать горячими, пока они сохраняют максимальную мягкость и аромат. К ним отлично подходит творог, который создаст приятный контраст с шоколадным вкусом. Классическим дополнением станет джем или варенье — особенно хорошо сочетаются ягодные варианты. Простое сливочное масло тоже будет уместно, добавив блюду нежности. Можно экспериментировать с подачей, используя сметану, сгущенку или свежие фрукты. Такие блины станут настоящим украшением масленичного стола и порадуют всех гостей.

Также рекомендуем: 

• Добавляю в блины этот сок вместо сахара и получаю незабываемое лакомство: запомните этот секретный ингредиент
• Блины спекутся тонкими и мягкими: запомните 5 ошибок, которые делают блюдо невкусным
• Блинчики испекутся вкусными и хрустящими: попробуйте добавить этот ингредиент в тесто
• Блины получатся идеально ровными: запомните кулинарные хитрости против появления пузырей
• Тесто не будет прилипать к рукам во время лепки: запомните эти 3 простых решения проблемы
• Оладьи будут необычайно пышными: запомните этот способ приготовления теста