Картофельная бабка будет как у бабушки: простой рецепт от опытных хозяек

Картофельная бабка считается одним из самых популярных блюд белорусской кухни, которое давно завоевало сердца любителей сытной домашней еды. Это традиционное угощение отличается простотой приготовления и доступностью ингредиентов.

Особенно аппетитным и насыщенным блюдо получается при добавлении мясного фарша, что делает его полноценным обедом или ужином. Бабка подходит как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Приготовление не требует особых кулинарных навыков, а результат всегда радует домочадцев. Рассмотрим проверенный рецепт от опытных кулинаров.

Для приготовления картофельной бабки с мясом понадобится 10 картофелин среднего размера и около 500 граммов мясного фарша. Также необходимо подготовить 3 луковицы, столовую ложку муки, соль, перец и другие специи по вкусу.

Процесс приготовления:

Начинать нужно с подготовки картофеля. Клубни следует тщательно почистить от кожуры и натереть на крупной терке. К полученной картофельной массе добавляют столовую ложку муки и соль, после чего все хорошо перемешивают.

Лук необходимо очистить и мелко нарезать. Затем его обжаривают на сковороде вместе с мясным фаршем до готовности. Опытные кулинары советуют не ограничиваться только фаршем – его можно заменить беконом или копченой грудинкой. Такая замена придаст блюду более интересный и насыщенный вкус, добавив копченые нотки.

Обжаренную смесь фарша с луком соединяют с подготовленной картофельной массой и тщательно перемешивают до однородности. Полученную массу перекладывают в форму для запекания, равномерно распределяя по всей поверхности.

Запекать бабку следует в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов. Время приготовления составляет от 40 до 50 минут, в зависимости от особенностей духового шкафа. Готовность можно проверить по золотистой корочке.

Подавать картофельную бабку рекомендуется горячей, украсив свежей зеленью. В качестве дополнения отлично подойдет сметана или кетчуп. Это универсальное блюдо станет прекрасным вариантом для семейного обеда и не затеряется на праздничном столе среди других угощений.

Также рекомендуем: 

• Готовлю нежную подливу как в советской столовой: простой рецепт к любому блюду
• Вкус блинчиков приятно удивит: попробуйте эти 3 ароматические добавки к блюду
• Тушеная капуста станет намного вкуснее: запомните эти 3 ароматические добавки в блюдо
• Что нельзя добавлять в котлеты: 3 ингредиента, которые окончательно испортят блюдо
• Плов удивит новизной своего вкуса: попробуйте эту простую замену мясу
• Котлеты будут сочнее обычного: запомните этот рецепт приготовления с минералкой