Картофель «в мундире» моментально очистится от кожуры: запомните этот трюк ресторанных шеф-поваров

Подготовка картофеля для праздничных блюд часто становится утомительным процессом, особенно в предновогодней суете. Многие хозяйки сталкиваются с проблемой долгой очистки отварного картофеля, что существенно замедляет процесс приготовления салатов. Традиционный способ варки картофеля в мундире, хоть и сохраняет полезные свойства продукта, но требует значительных временных затрат на последующую очистку. 

Существует простой, но эффективный метод, который позволит существенно ускорить этот процесс. Данный кулинарный прием особенно актуален при подготовке большого количества картофеля для праздничного стола.

ШАГ 1: Подготовьте картофель к варке, сделав на каждом клубне неглубокий надрез по центру, примерно на 2-3 миллиметра.

ШАГ 2: Поместите подготовленный картофель в кастрюлю для варки.

ШАГ 3: Параллельно с варкой подготовьте отдельную емкость, наполнив ее холодной водой и добавив кубики льда.

ШАГ 4: После полного приготовления картофеля немедленно переместите его из горячей воды в подготовленную емкость с ледяной водой.

ШАГ 5: Благодаря предварительному надрезу и резкому температурному контрасту, кожура легко снимется буквально одним движением.

Данный метод значительно оптимизирует процесс приготовления праздничных блюд, экономя драгоценное время на кухне. Использование этого простого приема позволит сократить время очистки картофеля до нескольких секунд на каждый клубень. 

Такой подход особенно ценен при подготовке больших праздничных застолий, когда каждая минута на счету. Кроме того, этот способ можно использовать не только в предпраздничной готовке, но и в повседневной кулинарии.

Также рекомендуем: 

• Как еще опытные хозяйки используют активированный уголь: 9 хитростей для дома и кухни
• Все тараканы убегут к соседям: 6 способов избавиться от вредителей домашними средствами
• Как легко очистить грецкие орехи: опытные хозяйки нашли способ с использованием кипячением
• Как еще хитрые хозяйки используют аспирин в быту: 10 полезнейших советов для дома и кухни
• Как правильно выбирать яйца в магазине: 5 простых советов от опытных хозяек
• Как еще умелые хозяйки используют соль: 7 незаменимых ситуаций для дома и кухни