Готовлю из фарша не котлеты, а греческое блюдо: гости просят рецепт и добавку

Говяжий фарш открывает широкие возможности для кулинарных экспериментов, выходящих за рамки традиционных котлет и голубцов. Греческая кухня предлагает интересное решение – кефтедес, ароматные мясные шарики с характерным средиземноморским вкусом.

Это блюдо сочетает в себе простоту приготовления и оригинальность подачи. Особенность рецепта заключается в использовании винного уксуса и орегано, которые придают фаршу необычные нотки. Все необходимые ингредиенты доступны и не требуют специального поиска. Приготовление занимает минимум времени, а результат порадует любителей средиземноморской кухни. Кефтедес станет достойной альтернативой привычным блюдам из мясного фарша.

Для приготовления греческого кефтедеса понадобится полкилограмма говяжьего фарша, два ломтика белого хлеба, одно яйцо и четыре столовых ложки молока. Из овощей потребуется две луковицы и два зубчика чеснока. Важную роль играют специи и добавки: свежая петрушка, орегано, столовая ложка оливкового масла и такое же количество красного винного уксуса. Соль и перец добавляются по вкусу.

Процесс приготовления начинается с подготовки хлеба – его заливают молоком и оставляют размокать. После размягчения хлеб отжимают от лишней жидкости и соединяют с фаршем. На следующем этапе в смесь добавляют яйцо и мелко нарезанный репчатый лук. Все компоненты тщательно перемешивают.

Затем в фарш вводят соль, перец, орегано, оливковое масло и красный винный уксус. После очередного перемешивания массу убирают в холодильник на час – это позволяет фаршу настояться и приобрести насыщенный вкус. По истечении времени из охлажденного фарша формируют небольшие шарики одинакового размера.

Обжаривают кефтедес на сковороде в большом количестве растительного масла до образования румяной корочки. Готовые мясные шарики сразу подают к столу горячими. Блюдо хорошо сочетается с овощными салатами и соусами на основе йогурта.

Также рекомендуем: 

• Фаршированные кабачки получаются сочными и ароматными: готовим на сковородке и мультиварке
• Макароны не превратятся в кашу: запомните эту кулинарную хитрость при варке супа
• Оладьи станут невероятно пышными: рецепт без соды и разрыхлителя
• Многие допускают эти 5 ошибок при приготовлении яичницы: запомните и жарьте правильно
• У пельменей будет незабываемый вкус: 3 новых ингредиента для аромата от опытных кулинаров
• Рыба не будет прилипать к сковородке: что опытные хозяйки добавляют во время жарки