Готовлю на Новый год не оливье, а забытый советский салат: гости всегда просят добавки

Новогодний стол сложно представить без салатов, но традиционное оливье уже набило оскомину многим хозяйкам и их гостям. Между тем существует достойная альтернатива — салат «Чайка», популярный в советское время, но практически забытый сегодня.

Старшее поколение наверняка вспомнит это блюдо, а молодежь познакомится с ним впервые. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают этот салат идеальным вариантом для праздничного стола. Минимум продуктов, быстрая готовка и оригинальная подача гарантируют успех. Попробуйте удивить близких этим хорошо забытым рецептом.

Для приготовления салата понадобится всего несколько компонентов: 200 граммов твердого сыра любого сорта, 300 граммов консервированного зеленого горошка, три куриных яйца, репчатый лук и майонез по желанию. Набор продуктов минимальный, что особенно удобно, когда времени на подготовку к празднику не хватает.

Процесс приготовления начинается с варки яиц. Их нужно сварить вкрутую, остудить, очистить от скорлупы и нарезать мелкими кубиками. Твердый сыр натирают на крупной терке — это придаст салату нужную текстуру. С луком стоит поступить осторожно: сначала попробуйте его на вкус, и если он окажется слишком жгучим, есть несколько способов решить проблему. Можно обдать нарезанный лук кипятком, что уберет излишнюю горечь. Другой вариант — замариновать его в уксусе или лимонном соке. Еще один необычный метод — поместить очищенную луковицу в морозильную камеру на десять минут, после чего нарезать.

С консервированного горошка необходимо слить всю жидкость. Затем все подготовленные ингредиенты соединяют в глубокой миске и тщательно перемешивают. Заправляют салат майонезом, добавляя его по вкусу. Для тех, кто предпочитает более легкие варианты, можно использовать альтернативную заправку из сметаны с добавлением горчицы — получится менее калорийно и с пикантной ноткой.

Готовый салат выкладывают в салатницу или формируют горкой на плоском блюде. Сверху щедро посыпают тертым сыром — это создает аппетитную шапочку и добавляет декоративности. Перед подачей блюдо обязательно нужно охладить в холодильнике минимум час, чтобы ингредиенты пропитались, а вкусы соединились. Салат «Чайка» станет настоящим открытием на новогоднем столе и достойной заменой приевшимся классическим рецептам.

Также рекомендуем: 

• Традиционная абхазская аджика: пошаговый рецепт приготовления вкуснейшего острого соуса
• Салат из фасоли будет сытным и вкусным: быстрый рецепт на каждый день
• Забудьте о покупных тарталетках: приготовьте их дома за минуты из простых продуктов
• Котлеты получаются с золотистой корочкой: ресторанный критик рассказал, чем заменить панировочные сухари
• Картофель в сливочном соусе: изумительно вкусный запеченный гарнир - пошаговый рецепт
• Бутерброды с селедкой и намазкой превратятся в деликатес: быстрый рецепт приготовления