Как размачивать курагу, чтобы сохранить все витамины: способ, о котором многие не знают

Курага заслуженно считается одним из самых полезных сухофруктов и регулярно рекомендуется диетологами. Высушенный абрикос сохраняет большую часть витаминов и минералов, но многие употребляют его неправильно.

Простое промывание водой не решает проблему, поскольку сухофрукты проходят специальную обработку перед продажей. Чтобы получить максимальную пользу от кураги, её необходимо правильно подготовить. Главное правило — насытить плоды влагой без использования высоких температур. Только так можно сохранить все ценные вещества и обезопасить себя от последствий химической обработки.

Многие люди едят курагу сразу после промывания, особенно если плоды не слишком пересохли. Однако это ошибочный подход, игнорирующий факт промышленной обработки сухофруктов. Для сохранения полезных свойств кураги важно соблюдать несколько правил: использовать только прохладную воду для замачивания, избегать варки и обработки кипятком, а вместо традиционных компотов готовить настои.

Настой из кураги готовится элементарно и приносит значительную пользу организму. Возьмите от пяти до восьми сушеных плодов и залейте стаканом остывшей кипяченой воды. Оставьте смесь настаиваться на протяжении 12 часов, лучше на ночь. Хотя вкус напитка может показаться невыразительным, вода насыщается витаминами и минералами из сухофруктов. После употребления настоя съешьте размягченные плоды — они станут отличным источником калия для организма.

Существует несколько способов правильно подготовить курагу к употреблению. Самый простой метод — тщательно промыть сухофрукты и залить прохладной водой примерно на час. Такое замачивание эффективно удаляет диоксид серы, которым часто обрабатывают плоды. После вымачивания достаточно еще раз промыть курагу перед едой.

Второй способ предполагает использование пароварки. Распаривание занимает не более десяти минут и позволяет быстро размягчить даже сильно пересохшие плоды. Этот метод хорош, когда нет времени на длительное замачивание.

Третий вариант подойдет тем, кто располагает мультиваркой или микроволновкой. Поместите курагу в емкость, добавьте небольшое количество воды и включите прибор всего на три минуты. Этот экспресс-метод позволяет привести сухофрукты в готовое к употреблению состояние за минимальное время, сохранив при этом полезные свойства.

Главное при любом способе подготовки — избегать кипятка и длительной термической обработки, которые разрушают витамины и минералы. Холодная или слегка теплая вода помогает не только размягчить плоды, но и смыть химические вещества, используемые при производстве. Правильно подготовленная курага становится по-настоящему полезным продуктом, способным обогатить рацион и укрепить здоровье.

Также рекомендуем: 

• Изюм вмиг очистится от грязи и химикатов: опытный кулинар показал быстрый метод
• Слива превратится в изумительные сухофрукты: 2 простых рецепта, которые стоит запомнить каждой хозяйке
• Курага станет мягкой и сочной: запомните правильный способ размачивания сухофрукта
• Овсянка с сухофруктами превратится в изысканный десерт: быстрый рецепт без выпечки
• Домашняя витаминная смесь из сухофруктов для укрепления иммунитета: надежная защита в сезон простуд
• Забудьте о грязных сухофруктах: 3 действия для безопасного употребления