ПОПУЛЯРНЫЕ НОВОСТИ
12:14
Кулинария
125244 просмотров
Как сделать куриный суп по-настоящему вкусным: хитрость, которой пользуются опытные повара
14:16
Дача, сад, огород
86331 просмотров
Как убрать снег с теплицы без царапин и повреждений: простой способ вместо лопаты
14:35
Уборка и чистота
82113 просмотров
Как очистить ручки плиты от жира и грязи: 5 домашних методов подручными средствами
16:10
Дача, сад, огород
54986 просмотров
В курятнике тепло всю зиму без обогревателя: запомните секрет правильной подстилки
10:36
Другие лайфхаки
32468 просмотров
Как открыть заклинивший шаровой кран за минуты: проверенный способ без вызова сантехника
19:05
Дача, сад, огород
24108 просмотров
Как утеплить сарай без затрат и своими руками: два бюджетных способа для комфорта животных
18:44
Другие лайфхаки
23064 просмотров
Какие саморезы выбрать - черные или светлые: запомните различия, чтобы не ошибиться при покупке
16:10
Другие лайфхаки
22529 просмотров
Как соединить профильные трубы без сварки за 5 минут: метод без затрат и вызова мастера
Как самим быстро и просто сделать кефир, творог или сметану?
Как самим быстро и просто сделать кефир, творог или сметану?
В домашних условиях изготовить кисломолочные продукты и при этом сэкономить на этом очень просто. Главное во всей этой затеи желание и немного времени. Опыт многих людей кто предпочитает самостоятельно готовить такие вкусные вещи, говорит о том, что то, что получается действительно вкусно, и несравнимо с покупными продуктами. Не секрет что кисломолочные продукты, которые стоят на полках магазина лишь издали напоминают сметану, кефир или творог.
Конечно для того чтобы приготовить изделия потребуется натуральное молоко. Сейчас с покупкой натурального молока проблем нет, но лучше всего, если вы выедете за город и купите в первой деревне молоко. Так вы получите действительно натуральное и цельное молоко.
Итак, молоко куплено приступаем к процессу заквашивания. Молоко ставим в холодильник на нижнюю полку как минимум на 12 часов. Оно должно отстояться. После того как молоко отстоялось, снимаем с него сливки. Аккуратно глубокой ложкой. Снятые сливки выливаем в чистые банки, для этого лучше использовать банки объемом пол литра. Как только банка наполнилась, закрываем ее крышкой и убираем в холодильник. Через сутки у вас будет удивительно вкусная, густая сметана. Некоторые предпочитают быстрый метод. Сливки выливаются в емкость, и доводятся до кипения, как только сливки закипают, их разливают по банкам.
Остальное молоко переливаем в кастрюльку, только не эмалированную. И ставим кипятить. Пока молоко стоит на огне, приготовим банки для закваски. Опять же не лишним будет повториться банки должны быть чистыми и сухими. Как только молоко закипело, сразу разливаем его по банкам. Обычно для этого используют литровые банки. После ждем ,пока молоко слегка остынет. И добавляем в него закваску, для этого лучше всего воспользоваться приготовленной сметаной. Добавив в молоко примерно 1 столовую ложку сметаны на литр молока. Затем молоко закрывается крышками и укрывается теплым полотенцем. Через 7 часов, молоко отстоится, и в нем появится сыворотка. Открываем банки, и приступаем к процессу получения творога. Для этого на дуршлаг укладываем марлевую тряпку, и откидываем из банок творожную массу вместе со сливками. Как только дуршлаг заполнился творогом, марлю завязываем в узел и подвешиваем. Подвешивание нужно для полного стекания сыворотки. Примерно через три часа творог готов.
Для приготовления кефира, необходимо заквашивать молоко примерно 4 часа после кипячения и непременно в теплом месте. Главное для получения кефира не передержать молоко, в противном случае процесс нужно будет продолжить для получения творога.
Итак, как видно все достаточно просто. И главное то, что получится из молока действительно вкусно.
© Сгенерированные картинки созданы с помощью нейросети FireFly Image 4 от Adobe Редакция Pogovorim.by использует нейросеть Claude для дополнения материалов полезной информацией
Какие «модные» ошибки старят человека еще больше?
23 сентября 2014, 17:18
2434
