Эта ароматная пицца из кабачков с помидорами приготовится за 30 минут: любимое блюдо многих дачников

Летний сезон дарит нам изобилие свежих овощей, среди которых особое место занимают кабачки. Эти универсальные плоды можно использовать не только для традиционных блюд, но и для создания оригинальных кулинарных шедевров. Как утверждает автор издания Pogovorim.by и опытный кулинар Станислав Соколов, пицца на кабачковой основе станет отличной альтернативой классическому варианту, особенно для тех, кто следит за калорийностью рациона. 

По мнению дачника, такое блюдо сочетает в себе все преимущества традиционной пиццы, но содержит значительно меньше углеводов и калорий. Приготовление займет всего 30 минут, а результат превзойдет ожидания своим нежным вкусом и ароматом. Это идеальный вариант для легкого ужина в теплый летний вечер.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления кабачковой пиццы на 3-4 порции потребуется 500 граммов кабачков или цукини, 2 куриных яйца, 200 граммов муки из твердых сортов пшеницы и половина чайной ложки разрыхлителя. Также понадобится чайная ложка лимонного сока для гашения соды, половина чайной ложки соли, небольшой пучок свежего укропа и чайная ложка сушеного базилика.

Для начинки используется 120 граммов твердого сыра, 2 свежих помидора среднего размера и оливковое масло для смазывания формы.

Пошаговое приготовление основы

ШАГ 1: Подготовка кабачков начинается с тщательного мытья и очистки от кожицы. Овощи натираются на крупной терке, слегка солятся и оставляются на 10 минут для выделения сока. Затем массу необходимо тщательно отжать через марлю или руками, удалив лишнюю влагу.

ШАГ 2: В глубокой миске кабачки соединяются с яйцами, рубленым укропом, базиликом и солью. Постепенно всыпается мука, смесь перемешивается до однородности. Отдельно гасится сода лимонным соком и добавляется в тесто.

Формирование и выпекание

ШАГ 3: Противень застилается пергаментом или смазывается оливковым маслом. Кабачковая масса распределяется ровным слоем толщиной 1-1,5 сантиметра с приподнятыми краями для удержания начинки.

ШАГ 4: Помидоры обдаются кипятком для легкого снятия кожицы, нарезаются кружочками. Сыр натирается на средней терке. Помидоры выкладываются на основу и посыпаются сыром.

ШАГ 5: В разогретой до 190°C духовке пицца выпекается 25-30 минут до образования золотистой корочки. При необходимости можно накрыть фольгой для предотвращения чрезмерного подрумянивания.

Приятного аппетита!

Также рекомендуем: 

• Ароматные рулетики из баклажанов с сыром за 20 минут: простой рецепт идеальной закуски
• Эти аппетитные жареные кабачки с чесноком и укропом расхватают за мгновение: простой рецепт за 20 минут
• Кабачки в томатной заливке на зиму: пошаговый рецепт идеальной заготовки
• Цветная капуста в хрустящей панировке станет вашим коронным блюдом: простой трюк для идеальной корочки 
• Яблочный рулет испечется воздушным и ароматным: способы приготовления теста от наших бабушек
• Аромат выпечки запомнится навсегда: запомните эти 5 вкусовых добавок в тесто