Секреты звездных поваров: 10 советов и фишек из кулинарных передач

Кулинарные передачи на телевидении часто кажутся недосягаемыми для домашней кухни - сложные рецепты, дорогие ингредиенты. Однако при желании можно перенять некоторые полезные приемы оттуда и применить в повседневной жизни. Мы расскажем о 10 звездных лайфхаках.

Во-первых, часть масла или маргарина можно заменить яблочным пюре при выпечке. Это снизит калорийность, но не испортит вкус, а даже сделает его богаче.

Во-вторых, чтобы рис при варке не слипался в комки, нужно добавить немного лимонного сока. А для идеально белого цвета - чуть уксуса.

В-третьих, натерев мясо содой и оставив на 15 минут, а затем тщательно промыв, можно сделать его очень мягким, даже если оно изначально жесткое. Это отличный прием для тех, кому нужно быстро приготовить сочный стейк или отбивную.

В-четвертых, замочив зерновой кофе в воде, можно "реанимировать" его, если он потерял аромат от долгого хранения. После двух часов в воде и хорошей сушки кофе снова будет ароматным.

В-пятых, тугую крышку на банке можно открыть, обмотав ее пищевой пленкой - это поможет не скользить рукам. Особенно актуально для домашних заготовок, которые всегда закрыты очень плотно.

В-шестых, если нет хлеба для котлет, его можно заменить взбитыми в пену яичными белками. Благодаря этому котлеты станут нежнее и менее калорийными.

В-седьмых, зеленый чай придаст особый вкус и пользу каше. Достаточно заварить чай и сварить кашу на этой основе вместо воды или молока. Чай подарит каше аромат и обогатит полезными веществами.

В-восьмых, пропустив через кофемолку рис, можно легко очистить ее от жмыха и засохшего кофе. После этого достаточно лишь промыть девайс водой.

В-девятых, сахар поможет дольше сохранить свежесть выпечки. Если положить кусочек сахара рядом с булочками и пирожками, он впитает лишнюю влагу. Также можно убрать выпечку в пакет или фольгу, чтобы ограничить доступ воздуха.

В-десятых, кислота нейтрализует избыточную остроту шашлыка от перца. Достаточно сбрызнуть мясо лимонным соком, киви или другими кислыми фруктами. Это не только уберет лишнюю остроту, но и добавит интересные нотки во вкус.

Как видите, многие полезные кулинарные приемы можно перенять из ТВ-шоу и использовать дома. Это сделает процесс готовки более интересным, а блюда - вкуснее и полезнее.

Также рекомендуем: 

• Не выбрасывайте старые лифчики: 7 полезных идей для использования дома и на кухне
• Как еще опытные хозяйки используют соль: 9 хитрых лайфхаков для дома и кухни
• Как хозяйки используют активированный уголь: 9 способов применения на кухне и в быту
• Как продлить жизнь дырявым носкам: хитрый лайфхак с обычным лейкопластырем
• Как помыть посуду без чистящего средства: 4 хитрых способа от опытных хозяек
• Скрытая польза ватных палочек: 5 незаменимых случаев использования в быту