Согревающий луковый суп с плавленым сыром за час: рецепт из простых продуктов

Луковый суп с плавленым сыром представляет собой идеальное сочетание простоты приготовления и насыщенного вкуса. Это блюдо станет настоящим спасением для хозяек, которые хотят быстро приготовить сытный обед из доступных продуктов. Калорийность готового супа составляет 186 ккал на 100 граммов, что делает его питательным и в то же время не слишком тяжелым. 

Время приготовления не превышает одного часа, включая подготовку всех ингредиентов. Главная особенность рецепта заключается в использовании плавленого сыра, который придает супу нежную кремовую текстуру и богатый вкус. Благодаря доступности всех компонентов, этот суп можно готовить в любое время года.

Основу блюда составляет репчатый лук в количестве 500 граммов, который обжаривается до золотистого цвета и создает характерный аромат. Плавленый сыр массой 270 граммов играет роль главного вкусового акцента и загустителя. Картофель в количестве 250 граммов добавляет сытности, а одна морковь обогащает суп витаминами и естественной сладостью.

Процесс приготовления начинается с подготовки овощей. Лук очищают и нарезают мелкими кубиками для равномерного обжаривания. Картофель режут средними кубиками, чтобы он не разварился полностью. Морковь натирают на средней терке для лучшего распределения в супе. Плавленый сыр нарезают мелкими кусочками для быстрого растворения.

Пошаговая инструкция приготовления:

1. В кастрюле на среднем огне растопить 50 граммов сливочного масла
2. Выложить нарезанный лук и обжарить до прозрачно-золотистого цвета
3. Добавить тертую морковь и обжаривать 2-3 минуты
4. Выложить картофель и перемешать с овощами
5. Влить 2 литра воды, добавить соль и черный молотый перец по вкусу
6. Довести до кипения и варить 15-20 минут на медленном огне
7. Добавить нарезанный плавленый сыр и перемешивать до полного растворения
8. Готовить еще 1-2 минуты и снять с огня

Готовый суп подают горячим, украшая свежей зеленью укропа и петрушки. Особую пикантность блюду придают домашние сухарики, которые можно приготовить из обычного хлеба, нарезав его кубиками и подсушив в духовке или на сковороде.

Рецепт допускает различные вариации. Вместо обычной воды можно использовать мясной, овощной или грибной бульон для более насыщенного вкуса. Выбор зелени остается на усмотрение повара - подойдут укроп, петрушка, зеленый лук или их комбинация. Суп получается достаточно сытным благодаря сочетанию картофеля и плавленого сыра, поэтому может служить полноценным обедом.

Также рекомендуем: 

• Борщ будет рубинового цвета, как в ресторане: запомните ошибки в приготовлении зажарки
• Куриный суп будет неописуемо ароматным и вкусным: эти 3 пряности улучшат вкус блюда
• Гороховый суп удивит своим изысканным вкусом: попробуйте этот 5-минутный рецепт приготовления
• Щи будут наваристыми и ароматными: бабушкины секреты идеального первого блюда
• Грибной суп съедят за минуту и попросят добавки: пошаговый рецепт для изумительного вкуса
• Щавелевый суп будет с кислинкой, как в детстве: эти хитрости вернут блюду истинный вкус