Здоровье укрепится благодаря лососю: врач назвала 5 причин полюбить эту рыбу

Лосось по праву считается одним из наиболее ценных продуктов в здоровом питании. Эта красная рыба содержит уникальное сочетание белка, омега-3 жирных кислот, витаминов и минералов, которые комплексно воздействуют на организм.

Врач Джулия Зумпано утверждает, что употребление лосося всего дважды в неделю способно положительно повлиять на состояние сердечно-сосудистой системы, когнитивные функции и мышечную массу. Сегодня около 70% лосося на прилавках выращивается на фермах из-за сокращения популяции дикой рыбы. При этом оба вида обладают высокой питательной ценностью, хотя и имеют небольшие различия в составе. Специалисты подчеркивают, что польза лосося для большинства людей значительно превышает потенциальные риски при условии покупки у проверенных поставщиков и правильного приготовления.

Стандартная порция приготовленного лосося весом 85 граммов содержит 175 калорий, 11 граммов жира и 19 граммов полноценного белка. В составе также присутствуют 52 миллиграмма натрия, 1,2 грамма омега-3 жирных кислот, 2 микрограмма витамина B12, 35 микрограммов селена, 11 микрограммов витамина D, 7 миллиграммов ниацина, 1 миллиграмм витамина B5 и 214 миллиграммов фосфора. Дикий лосось отличается меньшим содержанием калорий и насыщенных жиров, но при этом содержит больше белка и омега-3 жирных кислот. Важное преимущество лосося перед другими видами рыб заключается в низком содержании ртути, которая в больших количествах может быть опасна для здоровья человека.

Первая причина включить лосось в рацион связана с его положительным влиянием на сердечно-сосудистую систему. Омега-3 жирные кислоты эффективно снижают артериальное давление, уровень триглицеридов и концентрацию так называемого "плохого" холестерина. Наибольший эффект достигается при употреблении лосося в рамках средиземноморской или растительной диеты, что подтверждается многочисленными исследованиями.

Вторая причина касается улучшения работы мозга и когнитивных функций. Даже небольшое количество лосося в рационе способствует улучшению памяти и мышления. Рыба с высоким содержанием омега-3 жирных кислот обладает выраженным противовоспалительным действием и замедляет когнитивное старение. Исследование 2022 года, опубликованное в журнале Neurology, продемонстрировало, что повышенное потребление омега-3 укрепляет гиппокамп — область мозга, отвечающую за память и обучение.

Третья причина связана с позитивным влиянием на психическое здоровье. Управление по контролю за продуктами питания и лекарственными средствами США рекомендует употреблять две порции рыбы еженедельно, однако исследование 2018 года показало, что даже одна порция лосося в неделю снижает риск развития депрессии, особенно у женщин. Содержащийся в лососе витамин D играет критическую роль в поддержании психического здоровья, способствует улучшению настроения и нормализации сна.

Четвертая причина заключается в способности лосося увеличивать мышечную массу. Сочетание полноценного белка и омега-3 жирных кислот создает оптимальные условия для развития мышечной ткани. Исследование 2021 года, опубликованное в National Library of Medicine, подтвердило, что употребление двух порций лосося в неделю приводит к значительному увеличению общего объема мышц. Лосось представляет собой полноценный источник белка, богатый всеми необходимыми питательными веществами для эффективного наращивания мышечной массы.

Пятая причина связана с укреплением костной ткани. Лосось содержит высокую концентрацию витамина D, который необходим для полноценного усвоения кальция — ключевого микроэлемента для прочности костей. Витамин D играет решающую роль в поддержании здоровья костной системы и профилактике остеопороза. Регулярное употребление лосося становится естественным способом обеспечить организм достаточным количеством этого важного витамина.

Что касается безопасности, лосось в целом считается безопасным продуктом для употребления. Основную осторожность следует проявлять с сырой рыбой из-за возможного заражения паразитами или бактериями. Однако для подавляющего большинства людей польза лосося для здоровья значительно превосходит потенциальные риски, особенно при покупке у надежных поставщиков и правильном приготовлении. Специалисты рекомендуют включать эту рыбу в рацион дважды в неделю для достижения оптимального эффекта и поддержания активного образа жизни.

Также рекомендуем: 

• Какие виды чая помогают при головной боли: исследователи назвали лучшие варианты
• Польза свеклы для здоровья: врачи назвали 3 системы организма, которые улучшатся при регулярном употреблении
• Почему врачи рекомендуют спать именно на левом боку: влияние на внутренние органы
• Домашние упражнения, которые помогут быстро похудеть: простые движения принесут результат за неделю
• Эти продукты сделают ваш сон здоровым без лекарств: запомните, как засыпать без тревоги
• Какие продукты быстро нормализуют уровень сахара в крови: диетологи назвали лучшие варианты